Indonesia Java Blawan Estate – síla a koření z vulkánu Blawan je jednou z pěti největších vládních plantáží na Jávě, která se nachází na náhorní plošině Ijen. Kávovníky zde rostou v bohaté vulkanické půdě, což kávě dává její nezaměnitelný "old school" profil – plné, sirupovité tělo, tóny hořké čokolády a aromatického koření.
V Silesia Coffee Roastery dbáme na to, aby pražení podpořilo její hloubku, ale nepřebilo jemnou sladkost v dochuti. Tato káva je vynikající pro ty, kteří preferují kávu s minimem ovocných složek a hledají v šálku "pořádnou sílu".
Zajímavosti o regionu: Plantáž Blawan leží v nadmořské výšce kolem 1 100 – 1 500 m n. m. Zpracovává se promytou metodou (fully washed), což je u indonéských káv méně obvyklé a zajišťuje to čistší chuťový profil než u tradičního Giling Basah. Výsledkem je káva s krémovou texturou, která vynikne jak v pákovém kávovaru, tak v moka konvičce.
Tuto kávu pražíme každý týden v naší pražírně SILESIA COFFEE ROASTERY v podhorské obci Ostravice v Beskydech pod Lysou Horou.
| Typ kávy | Čistá arabika |
|---|---|
| Velikost balení | 250 g |
| Káva vhodná pro | Automatický kávovar , Pákový kávovar , Filtrovanou kávu |
| Země původu | Indonésie |
| Zpracování | Mokrou metodou |
| Nadmořská výška | 900 - 1600 m.n.m. |
Související produkty8
Silesia Rwanda fully washed ISANO
Silesia Peru Grade 1 HB MC
Silesia Panama SHB EP Boquete
Silesia Nicaragua SHG EP
Silesia Brasil Cerrado
SILESIA Salvador SHG EP
SILESIA Honduras SHG EP
